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Gewürzgurke Extra Early
Montag, 29. August 2011 | Kategorie: Garten | Keine Kommentare
Kann man uns in Bezug auf die allgemeine Gärtnerei als fortgeschritten bemühte Laien bezeichnen, so sind wir im speziellen Fall des Gurkenanbaus nichts anderes als optimistische Dilettanten. Aber da „dilettare“ auch „amüsieren, ergötzen“ bedeutet ist das ja nicht so schlimm. Fehlt auch die beeindruckende Ausbeute bei der Ernte, so haben wir trotzdem unseren Spaß und … [weiter lesen]
Tofu vegan – Köstlich kochen und backen mit Tofu (Buchtipp)
Dienstag, 23. August 2011 | Kategorie: Buchtipps, Kochen | Keine Kommentare
Heute gibt es die bereits im Zusammenhang mit der Sojamaschinenanschaffung angekündigte Buchbesprechung – leider warten wir immer noch auf unsere Hilfsmittel (Nigari, Presse, Presstuch), so dass die praktische Umsetzung mit selbst gemachtem Tofu erst später folgen kann.
Der Autor Alexander Nabben (der unter vegan-service-veb.de einen veganen Partyservice betreibt) bringt in dieser Veröffentlichung des pala-verlags alles Wissenswerte … [weiter lesen]
Tomaten 2011 – Teil 2 (Fuzzy Wuzzy, Paprikaförmige, De Berao)
Donnerstag, 18. August 2011 | Kategorie: Garten | 1 Kommentar
Eine weitere Cocktailtomate mit besonderen optischen Eigenschaften. Blätter und Früchte der „Fuzzy Wuzzy“ sind behaart und die Tomaten zusätzlich „geflammt“. Laut Anweisung benötigt diese Sorte nur ein 5 Liter großes Anbaugefäß, allerdings freut sich die bei uns ins (geschützte) Freiland ausgepflanzte doch sehr über ihre „Bewegungsfreiheit“. Leider ist die „Fuzzy Wuzzy“ in puncto Krautfäule überempfindlich, … [weiter lesen]
Tomaten 2011 – Teil 1 (Microtom, Dattelwein, Black Plum, Idyll)
Sonntag, 14. August 2011 | Kategorie: Garten | Keine Kommentare
In diesem Blog sind bisher Tomaten viel zu kurz gekommen. Deshalb folgt jetzt in zwei Teilen eine Gesamtübersicht über die angebauten Sorten des Jahres 2011.
Hierbei handelt es sich um eine besonders kleine Minitomate. Man verzeihe die Tautologie, aber sie ist angebracht, da diese Züchtung als kleinste Tomate der Welt gilt (oder zumindest galt). Wir hatten … [weiter lesen]
Aubergine Obsidian
Freitag, 5. August 2011 | Kategorie: Garten | Keine Kommentare
Nachdem wir die letzten Tage vor allem mit Obst-Einmachexzessen (Auswahl siehe rechts) verbracht haben, wird es mal wieder Zeit für Gemüse plus Artikel. Heute geht es um unsere Premiere im Eierfruchtanbau – die Aubergine Obsidian.
Vollkommen unproblematisch – ab Ende Januar kann mit der Voranzucht begonnen werden, bis Anfang März hat man Zeit für die Aussaat. … [weiter lesen]
Frei verfügbares Obst – Sauerkirschen, Mirabellen (Kompott, Chutney, Kuchen)
Donnerstag, 28. Juli 2011 | Kategorie: Garten, Sonstiges | 6 Kommentare
Da unser Minigarten keine Obstbestände aufzuweisen hat, müssen wir uns andernorts behelfen. Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Äpfel und Birnen finden sich in der Umgebung zuhauf und werden größtenteils von niemandem geerntet. Zwar sollte man aufpassen und sich nicht in eine Obstbaumplantage der hiesigen Bauern verirren, aber an Bahndämmen oder Wegrändern etc. ist man auf der sicheren … [weiter lesen]
ULOG-Solartrockner und Sonstiges
Montag, 18. Juli 2011 | Kategorie: Garten, Sonstiges | Keine Kommentare
Nach einigen Verzögerungen und verletzungsbedingten Pausen ist er nun endlich fertig und steht hier in all seiner Pracht – der (leicht improvisierte) ULOG-Solartrockner:
Bisher hatten wir zwar noch keine richtige Möglichkeit, ihn auszuprobieren, aber im Trockenlauf und beim Kräutertrocknen (was sicherlich auch ohne Vorrichtung funktioniert hätte) hat er nicht versagt. Für alle Nachbauwilligen einige Tipps vom … [weiter lesen]
Neuer Küchenhelfer: Sojamilchmaschine von Brouwland
Freitag, 8. Juli 2011 | Kategorie: Kochen | 1 Kommentar
Wir sind zwar nicht auf dem Weg zum Veganertum (dafür ist Käse dann doch zu lecker), aber wir testen schon ganz gerne mal alle Alternativen zu tierischen Produkten. Und einen Kuhersatz haben wir kürzlich via Amazon erstanden: die Sojamilchmaschine von Brouwland.
In den letzten Monaten haben wir immer wieder nach Rezensionen zu den verschiedenen Modellen im … [weiter lesen]
Der Memory-König 2011 ist…
Samstag, 2. Juli 2011 | Kategorie: Sonstiges | Keine Kommentare
Wie bereits angekündigt, möchten wir heute die Gewinner unseres Memory-Gewinnspiels bekannt geben. Zunächst einmal möchten wir uns bei den zahlreichen Teilnehmern bedanken. Es ist schon echt erstaunlich, wie ehrgeizig einige Spieler waren. Dies führte allerdings auch dazu, dass „mit Haken und Ösen“ gekämpft wurde, um es mal vorsichtig zu formulieren. Da einige von Euch verschiedene … [weiter lesen]
„Vegetarisches aus der Klosterküche“ (Buchtipp)
Dienstag, 28. Juni 2011 | Kategorie: Buchtipps | Keine Kommentare
Der Kochbuchmarkt ist ein hartes Brot (Mit diesem Anfang müsste ich mich jetzt wohl beim Spiegel-Online-Feuilleton bewerben). Tausende von Büchern mit Millionen von Rezepten und darüber hinaus noch dieses Internet mit Tipps unzähliger Laienköche :). Da ist es nicht ganz einfach ein Alleinstellungsmerkmal für das jeweilige Druckerzeugnis zu finden. Entweder man entschließt sich, alles ausgefallener … [weiter lesen]