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In dieser Rubrik finden Sie Termine von Kongressen, Tagungen, Messen und Fortbildungsveranstaltungen. Wenn Sie möchten, dass wir Ihre Veranstaltung in unseren Terminkalender aufnehmen, wenden Sie sich bitte an .

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Neue analytische Methoden und rechtliche Vorgaben in der Pestizidanalytik

25.09.2018, Frankfurt am Main

Thema:
Der Kurs soll den Teilnehmern einen Überblick über moderne Methoden zur Rückstandsanalytik von Pestiziden vermitteln sowie aktuelle Entwicklungen, Trends und Anwendungen aufzeigen. Aktuelle rechtliche Grundlagen und toxikologische Bewertungen sind ebenso Gegenstand der Diskussion.

Schwerpunkte des Kurses sind:

• Hochauflösende Massenspektrometrie (HR-MS)
• Anforderungen an Standardsubstanzen
• Datenbank für Verarbeitungsfaktoren
• Kontaminationsmöglichkeiten bei der Produktion von Lebensmitteln
• Aktuelle rechtliche Entwicklungen

Zielgruppe: Lebensmittelchemiker, Rückstandsanalytiker im öffentlichen Dienst sowie aus Handelslaboratorien, die die neuen Techniken und rechtlichen Bestimmungen kennen lernen und zur Lösung ihrer Probleme einsetzen möchten.
Veranstalter:
GDCh
Homepage:
www.gdch.de/veranstaltungen/fortbildung/fortbildung/event/65618.html
Email:
fb@gdch.de

Authentizität von Fruchtsäften, Fruchtsaftgetränken und anderen vorwiegend aus Früchten hergestellten Lebensmitteln

23.11.2018, Paderborn

Thema:
Die Überprüfung der Authentizität von Lebensmitteln stellt auf Basis der globalen Rohwarenströme, der begrenzten Rohwarenressourcen und der weltweiten Verarbeitung alle Mitarbeiter der Qualitätssicherung innerhalb der Herstellungskette täglich vor große Herausforderungen. Die Beantwortung der Frage, ob ein Lebensmittel, eine Zutat, oder ein Zusatzstoff authentisch ist und nach den in der EU festgelegten Standards produziert wurde, fordert von allen Mitarbeitern der industriellen Qualitätssicherung, der amtlichen Lebensmittelüberwachung und für Mitarbeiter von Handleslaboratorien ein hohes Maß an aktuellen Kenntnissen im Bereich der Analytik und der Beurteilung. Die Inhalte des Kurses sollen aktuelle oder zukünftige Fragen der Authentizität von vorwiegend aus Früchten hergestellten Lebensmitteln behandeln.

Inhalt: Vorstellung von zum Teil neuartigen Analysen- und Beurteilungsmethoden zur Kontrolle der Authentizität von „vorwiegend aus Früchten hergestellten Lebensmitteln“ der folgenden Kategorien

• Fruchtsäfte und fruchtsafthaltige Getränke
• Produkte der Konfitüren-Verordnung
• Fruchtige Brotaufstriche
Veranstalter:
GDCh
Homepage:
www.gdch.de/veranstaltungen/fortbildung/fortbildung/event/68618.html
Email:
fb@gdch.de

Aktuelle Trends der molekularbiologischen Lebensmittelanalytik

29.11.2018 - 30.11.2018, Freiburg

Thema:
Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmern einen Überblick über die derzeitigen Anwendungen von molekularbiologischen Methoden - mit Schwerpunkt bei der Real-Time-PCR - in der Analytik von Lebensmitteln sowie deren Möglichkeiten und Grenzen zu vermitteln. Trends bei der Anwendung der Methoden sollen aufgezeigt werden. Die Teilnehmer sollen eigene Fragestellungen aus der Praxis einbringen und in der Gruppe diskutieren können.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:
• Real-Time-PCR-Analytik: Detektionssysteme, Auswertung, Multiplexing
• GVO-Analytik
• Validierung: DNA-Extraktion und Real-Time-PCR
• Allergenanalytik
• Quantifizierung von pflanzlichen und tierischen Lebensmittelbestandteilen
• Aktuelle Themen der Speziesdifferenzierung (Tier/Pflanze, Mikroorganismen)
• Anwendungsbeispiele der Chiptechnologie und DNA-Sequenzierung
• Digital-PCR
• Next Generation Sequencing
Veranstalter:
GDCh
Homepage:
www.gdch.de/veranstaltungen/fortbildung/fortbildung/event/60918.html
Email:
fb@gdch.de

Anuga

05.10.2019 - 09.10.2019, Köln

Thema:
Die wichtigste Fachmesse der Food & Beverage-Welt
Veranstalter:
Koelnmesse GmbH
Homepage:
www.anuga.de

Termine internationaler Lebensmittel-Kongresse finden Sie auf der Webseite all-about-food.org im Kapitel "Food Conferences".

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