Lebensmittellexikon
Gewürzmischungen
Gewürzmischungen sind Gemische aus zwei oder mehreren Gewürzen. Die bekannteste Gewürzmischung ist das Curry-Pulver, das bis zu 66 verschiedene Zutaten enthält.
Die folgenden klassischen Gewürzmischungen sind nur als grobe Richtlinie zu verstehen. Sicherlich gibt es in der Praxis mehr oder weniger große Abweichungen.
Klassische Gewürzmischungen
Blutwurst-Gewürz
Leberwurst-Gewürz
Bratwurst-Gewürz
Essiggurken-Gewürz
Senfgurken-Gewürz
Spekulatius-Gewürz
Lebkuchen-Gewürz
Literatur bei Amazon
- Lexikon der Kräuter und Gewürze
- Dumonts kleines Gewürzlexikon
- Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten
« Gewürze