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Salzreduktion in verarbeiteten Lebensmitteln
Sonntag, 27. März 2011 | 1 Kommentar
In Argentinien stellten Wissenschaftler im Februar 2011 eine Studie vor, die sich mit den Möglichkeiten einer Reduktion des Salzgehaltes in verarbeiteten Lebensmitteln beschäftigt.Genauer gesagt ging es darum, ob und wie sich dies am Beispiel von Brot durchführen lässt und welchen Einfluss diese Senkung auf den Körper hat.
Zu Beginn der Studie wurde der Salzgehalt von Backwaren … [weiter lesen]