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Pflanzlicher Käseersatz (inkl. Buchtipp: Käse veganese)
Mittwoch, 29. Februar 2012 | Keine Kommentare
Im Rahmen unserer Kochexperimente sind wir bei der eigenen veganen Käseherstellung angelangt. Auch hier gilt, wie bei der selbstgemachten Wurst, dass man keinen hundertprozentigen Ersatz für den üblichen Kuh-/Schafs-/Ziegenkäse erwarten sollte. Aber egal, ob man nun aus gesundheitlichen (Laktoseintoleranz), moralischen oder sonstigen Gründen auf Standardkäse verzichten will, pflanzlicher Käseersatz kann eine leckere Bereicherung der Küche … [weiter lesen]