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Zeitpunkt, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Lagerbedingungen seine spezifischen Eigenschaften (z.B. Geschmack, Vitamingehalt) behält. Falls das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht ohne spezifische Lagerbedingungen erreicht werden kann, dann müssen diese angegeben werden, z.B. "bei -18°C mindestens haltbar bis ...".

Wenn das MHD nicht direkt in der Form "mind. haltbar bis ..." aufgedruckt werden kann, sondern an einer anderen Stelle der Verpackung, dann muss ein vollständiger und unmissverständlicher Hinweis folgen, nämlich:

  • an auffallender Stelle
  • in deutscher Sprache
  • leicht verständlich
  • deutlich sichtbar und lesbar
  • unverwischbar
  • im gleichen Sichtfeld mit der Verkehrsbezeichnung und der Mengenangabe

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