Wurst & Wurstwaren
Portionsgrößen und Küchenmaße
In der folgenden Tabelle finden Sie die durchschnittlichen Portionsgrößen ausgewählter Wurstsorten und Wurstwaren.
| Lebensmittel | Menge / Einheit | Größe | Rohware | Essbarer Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Bierschinken | 1 Scheibe | ø 11 cm | 25 g | 25 g |
| Blutwurst | 1 Scheibe | ø 11 cm | 25 g | 25 g |
| Bratwurst | 1 Stück | 150 g | 150 g | |
| Bündner Fleisch | 1 Portion | 30 g | 30 g | |
| Cervelatwurst | 1 Scheibe | ø 10 cm | 20 g | 20 g |
| Corned Beef | 1 Scheibe | 25 g | 25 g | |
| Fleischwurst | 1 Scheibe | ø 10 cm | 20 g | 20 g |
| Frühstücksspeck | 1 Scheibe | groß | 35 g | 35 g |
| Jagdwurst | 1 Scheibe | ø 10 cm | 20 g | 20 g |
| Kasseler-Aufschnitt | 1 Scheibe | 15 g | 15 g | |
| Lachsschinken | 1 Scheibe | 10 g | 10 g | |
| Leberwurst | 1 Portion | 30 g | 30 g | |
| Mettwurst | 1 Scheibe | ø 10 cm | 20 g | 20 g |
| Mortadella | 1 Scheibe | ø 10 cm | 20 g | 20 g |
| Schinken | 1 Scheibe | 50 g | 50 g | |
| Schweinebraten | 1 Scheibe | 50 g | 50 g | |
| Sülze | 1 Scheibe | 25 g | 25 g | |
| Weißwurst | 1 Stück | 55 g | 55 g | |
| Wiener Würstchen | 1 Stück | 80 g | 80 g | |
| Zunge, Aufschnitt | 1 Scheibe | 20 g | 20 g |