Lebensmittellexikon
Teigwaren
Teigwaren sind kochfertige Lebensmittel, die aus Weizengrieß und/oder Weizenmehl mit oder ohne Ei durch Einteigen, Ausformen und Trocknen bei unterschiedlichen Temperaturen hergestellt werden.
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- Das große Buch der Teigwaren
- La Pasta. Nudeln. Von Tagliatelle, Gnocchi und anderen Teigwaren
- Pasta für jeden Tag
- Nudelglück: Nudelvielfalt aus aller Welt - von Spaghetti alla Bolognese bis Bami Goreng
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