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Süßwasserfische sind zum Verzehr bestimmte Fische aus Binnengewässern wie Seen, Teichen und Flüssen. Hierzu zählen auch Fische, die sich zeitweilig im Meer aufhalten, wie z.B. Lachs, Forelle, Aal.

Einteilung der Süßwasserfische

1. Lachsartige Süßwasserfische

  • Regenbogenforelle
  • Seibling
  • Äsche

2. Karpfenartige Süßwasserfische

  • Karpfen
  • Schleie

3. Barschartige Süßwasserfische

  • Barsch
  • Zander

4. Sonstige Süßwasserfische

  • Hecht
  • Zander
  • Wels / Waller

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