{"id":359,"date":"2012-11-06T18:42:30","date_gmt":"2012-11-06T18:42:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/?p=359"},"modified":"2012-11-06T18:42:30","modified_gmt":"2012-11-06T18:42:30","slug":"ernte-2012-drittens-in-den-sand-gesetzt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/ernte-2012-drittens-in-den-sand-gesetzt\/","title":{"rendered":"Ernte 2012 (drittens) \u2013 in den Sand gesetzt"},"content":{"rendered":"

Nach dem Wachstums-Geprotze im letzten Teil<\/a> gleich ein wenig Kontrastprogramm:<\/p>\n

Karotten<\/h3>\n

\"M\u00f6hre<\/a>Siehe Bild: Riesig ist was anderes. Aber immerhin sind sie bunt (Sorte „Colorada<\/em>„).
\nVon Karotten wurde uns auch schon von verschiedenen Seiten abgeraten, sie scheinen nicht f\u00fcr jeden Garten gemacht. Aber wir f\u00fchlen uns auch dem Kleinw\u00fcchsigen verpflichtet, deswegen werden sie bestimmt weiter angebaut. Winterliches Einlagern w\u00e4re aber bei der Erntemenge zuviel der Zuwendung. Ansonsten h\u00e4tten wir sie wahrscheinlich (und damit zur\u00fcck zum Titel) wie die folgenden Gem\u00fcsesorten im Sand eingebuddelt und im Felsenkeller verstaut \u2013 f\u00fcr uns die einfachste Konservierungsmethode.<\/p>\n

Rettiche<\/h3>\n

Hier haben wir ein wenig den \u00dcberblick \u00fcber die verschiedenen Sorten verloren. „Eiszapfen<\/em>„, „Bayrischer Bierrettich<\/em>„, „Neckarruhm<\/em>„, „Ostergru\u00df<\/em>“ und „Hilds Blauer<\/em>“ wuchsen fr\u00f6hlich nebeneinander, wurden teilweise \u00fcberwuchert und vergessen, sind verfault, verholzt oder fingen an zu bl\u00fchen. Gegessen wurden viele und ein paar wei\u00dfe Exemplare (Bierrettich oder Neckarruhm) haben wir im feuchten Sand eingemietet. Ob das mit diesen Sommerrettichen funktioniert k\u00f6nnen wir noch nicht sagen, auf jeden Fall klappt es mit schwarzen Winterrettichen. Die werden bald geerntet und sind recht scharf \u2013 falls man sie nicht essen mag, kann man Hustensaft daraus machen.<\/p>\n

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