{"id":266,"date":"2011-12-13T18:46:17","date_gmt":"2011-12-13T18:46:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/?p=266"},"modified":"2011-12-13T18:46:17","modified_gmt":"2011-12-13T18:46:17","slug":"vegetarisches-aus-omas-kueche-buchtipp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/vegetarisches-aus-omas-kueche-buchtipp\/","title":{"rendered":"Vegetarisches aus Omas K\u00fcche (Buchtipp)"},"content":{"rendered":"<p>Alles, was wir im Leben tun und lassen, ist abh\u00e4ngig von gr\u00f6\u00dferen und kleineren Erz\u00e4hlungen. In der kapitalistischen Grunderziehung zum Beispiel wird gerade die unterhaltsame Tellerw\u00e4scher-Million\u00e4rs-Kom\u00f6die vom angstsch\u00fcrenden Geld-Untergangs-Drama abgel\u00f6st (so zumindest mein Eindruck).<\/p>\n<p>Zur umfangreichen Geschichtensammlung \u201eumweltbewusstes, konsumkritisches, vollwertverkostendes Individuum\u201c dagegen geh\u00f6rt das Kapitel einer R\u00fcckbesinnung auf traditionelle Rezepte. Nat\u00fcrlich modern \u00fcberarbeitet \u2013 was im Fall des hier vorliegenden Buches \u201evom Fleischlichen gereinigt\u201c bedeutet. Weshalb es f\u00fcr uns interessant wird.<\/p>\n<p><div class=\"adsContent\">\n\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t<!-- resp-lmw-content -->\n\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\tstyle=\"display:block\"\n\t\tdata-ad-client=\"ca-pub-5730190569102568\"\n\t\tdata-ad-slot=\"7915000477\"\n\t\tdata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n\t<script>\n\t\t(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t<\/script>\n<\/div><\/p>\n<h3>Vegetarisches aus Omas K\u00fcche<\/h3>\n<div class=\"alignright\"><iframe src=\"http:\/\/rcm-de.amazon.de\/e\/cm?t=lmw-blog-21&amp;o=3&amp;p=8&amp;l=as1&amp;asins=3895662941&amp;nou=1&amp;ref=tf_til&amp;fc1=000000&amp;IS2=1&amp;lt1=_blank&amp;m=amazon&amp;lc1=336699&amp;bc1=FFFFFF&amp;bg1=FFFFFF&amp;f=ifr\" style=\"width:120px;height:240px;\" scrolling=\"no\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Die Autorin Jutta Grewe wei\u00df ebenfalls, dass auch Rezepte interessanter werden, sobald sie eine Geschichte transportieren. Und so nutzt sie die ersten Seiten des Buches, um in den \u201eKindheitserinnerungen\u201c die Zeit wieder aufleben zu lassen, aus welcher die anschlie\u00dfenden Rezepte stammen. Auf was man heute wieder besonderen Wert legt war fr\u00fcher selbstverst\u00e4ndlich: die K\u00fcche gepr\u00e4gt von regionalen, saisonalen Zutaten, die Rezepte einfach, dennoch abwechslungsreich. Und dies spiegelt sich im Buch wider. <\/p>\n<p>Von \u201eSuppen\u201c und \u201eSuppeneinlagen\u201c, \u201eSalate\u201c, \u201eGr\u00fctzen und Breie\u201c \u00fcber \u201eKartoffelgerichte\u201c, \u201eGem\u00fcsegerichte\u201c \u201eBrotrezepte\u201c bis zu \u201e<a href=\"http:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/tipps\/haushalt\/einmachen.php\">Eingemachtes<\/a>\u201c und verschiedenen Essigvarianten reichen die gesammelten Rezeptideen. Zudem findet man eher Unbekannteres wie \u201eObstsuppen\u201c oder \u201eSalzige Puddings\u201c auf den gut 175 Seiten, meist mit einer kleinen einleitenden Hintergrundstory. Simple Basisrezepte (z.B. f\u00fcr Nudeln, Brei, Maultaschen, Spargel, So\u00dfen, Bratkartoffel) werden dabei ebenso aufgef\u00fchrt wie regionale Besonderheiten (Lappenpickert, Buttermilchgetzen, Westf\u00e4lisches Blindhuhn, Nieders\u00e4chsische Hochzeitssuppe oder Marillenkn\u00f6del).<\/p>\n<p>Wer sich also f\u00fcr eine erweiterte traditionelle K\u00fcche interessiert und nebenbei etwas vom Bauernhofleben in den Diepholzener Moorniederungen aus den 50er Jahren erfahren will, dem sei dieses Buch empfohlen.<\/p>\n<p>Jutta Grewe<br \/>\n<a title=\"Amazon Partnerlink\" rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.amazon.de\/exec\/obidos\/ASIN\/3895662941\/lmw-blog-21\" target=\"_blank\">\u201eVegetarisches aus Omas K\u00fcche \u2013 Traditionelle Rezepte neu entdeckt\u201c<\/a><br \/>\npala-verlag<br \/>\n180 Seiten, 14,00 Euro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alles, was wir im Leben tun und lassen, ist abh\u00e4ngig von gr\u00f6\u00dferen und kleineren Erz\u00e4hlungen. In der kapitalistischen Grunderziehung zum Beispiel wird gerade die unterhaltsame Tellerw\u00e4scher-Million\u00e4rs-Kom\u00f6die vom angstsch\u00fcrenden Geld-Untergangs-Drama abgel\u00f6st (so zumindest mein Eindruck).<br \/>\nZur umfangreichen Geschichtensammlung \u201eumweltbewusstes, konsumkritisches, vollwertverkostendes Individuum\u201c dagegen geh\u00f6rt das Kapitel einer R\u00fcckbesinnung auf traditionelle Rezepte. Nat\u00fcrlich modern \u00fcberarbeitet \u2013 was im &#8230; <span class=\"moreLink\">[<a href=\"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/vegetarisches-aus-omas-kueche-buchtipp\/\">weiter lesen<\/a>]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27],"tags":[24,29,76],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}