{"id":245,"date":"2011-10-25T17:51:26","date_gmt":"2011-10-25T17:51:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/?p=245"},"modified":"2012-03-17T10:12:55","modified_gmt":"2012-03-17T10:12:55","slug":"auflaeufe-und-gratins-fantastisch-vegetarisch-buchtipp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebensmittelwissen.de\/blog\/auflaeufe-und-gratins-fantastisch-vegetarisch-buchtipp\/","title":{"rendered":"Aufl\u00e4ufe und Gratins – Fantastisch vegetarisch (Buchtipp)"},"content":{"rendered":"

Aus der Reihe „Misslungene Schenkelklopfer f\u00fcr Artikelanf\u00e4nge“ eine ganz besondere Perle: da in Zeiten der „Occupy-Bewegung“ Aufl\u00e4ufe ohnehin in aller Munde sind, kommt aus dem cleveren pala-Verlag<\/a> nat\u00fcrlich das passende Buch (in zweiter \u00fcberarbeiteter Auflage) dazu:<\/p>\n

Aufl\u00e4ufe und Gratins: Fantastisch vegetarisch<\/h3>\n

(Versuchter) Spa\u00df beseite: Das kleinformatige Buch<\/a> bietet, wie vom pala-Verlag gewohnt, in \u00fcbersichtlicher Weise eine Menge (ca. 100) vielseitiger vegetarischer Rezepte. Diese reichen vom Auflauf \u00fcber das Gratin (von dem der Auflauf nicht trennscharf zu unterscheiden ist) bis zum Souffl\u00e9. Egal, ob man auf der Suche nach einem deftigen Hauptgericht oder einem eleganten Dessert ist, die komplette Palette an M\u00f6glichkeiten wird in dem Buch abgedeckt. So finden sich Beispiele f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Aufl\u00e4ufe (u.a. Bananenauflauf mit Streuseln<\/em>, S\u00fc\u00dfer Couscousauflauf<\/em> oder Quarkauflauf mit Trockenfr\u00fcchten<\/a><\/em>) genauso wie f\u00fcr ein herzhaftes K\u00e4sesouffl\u00e9<\/em>.<\/p>\n

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