Portionsgrößen und Küchenmaße
Fische und Fischprodukte
In der folgenden Tabelle finden Sie die durchschnittlichen Portionsgrößen ausgewählter Fische bzw. Fischprodukte.
| Lebensmittel | Menge / Einheit |
Größe | Rohware | Essbarer Anteil |
|---|---|---|---|---|
Aal |
1 Stück |
250 g |
175 g |
|
Brathering |
1 Stück |
200 g |
184 g |
|
Bückling, geräuchert |
1 Stück |
250 g |
177 g |
|
Felchen |
1 Stück |
375 g |
185 g |
|
Fischstäbchen |
1 Stück |
30 g |
30 g |
|
Forelle |
1 Stück |
375 g |
185 g |
|
Makrele |
1 Stück |
375 g |
230 g |
|
Matjesfilet |
1 Stück |
80 g |
80 g |
|
Ölsardine |
1 Stück |
15 g |
15 g |
|
Sardellenfilet |
1 Stück |
5 g |
5 g |
|
Schillerlocke |
1 Stück |
65 g |
65 g |
|
Schollenfilet |
1 Stück |
70 g |
70 g |
|
Seezunge |
1 Stück |
375 g |
265 g |
» Fleisch
Literatur bei Amazon
- Teubner Handbuch Kochen: Küchentechnik von A - Z
- Teubner Küchenpraxis: Kochtechnik - Warenkunde
- Food: Die ganze Welt der Lebensmittel
